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大連出臺水產品初加工管理辦法
【海產行業網】 時間:2013-01-27 來源:本站整理 【收藏本頁
從大連市海洋與漁業局獲悉,大連市在全國率先出臺《大連市水產品初級加工質量安全監督管理暫行辦法》(以下簡稱《辦法》),首次對水產品初級加工生產場所及環境、生產車間、原料、輔料、用水、用冰、包裝、貯存及運輸、企業管理制度及操作規范等方面提出了明確具體的管理要求。
  該《辦法》還要求水產品初級加工企業建立包括進貨查驗記錄、生產過程記錄、出廠銷售記錄在內的質量安全記錄,保存期限不少于兩年。該《辦法》出臺后,大連市300多家水產品冷凍、加工等相關領域的企業將依法納入管理。
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