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美食知識  
注意:這幾種水果籽最好別咽
【海產行業網】 時間:2017-12-05 來源:人民網-健康時報 【收藏本頁
據黑龍江電視臺報道,湖南長沙肖先生特別喜歡吃橘子,每天都要吃十幾個橘子,但是圖省事又不吐籽,終于再吃了20斤橘子以后,被送進了醫院。來通過X光片檢查,發現有大量橘子籽囤積在腸道內,可能導致腸胃張力越來越大、缺血壞死,如果治療不及時還可能出血,有生命危險,必須立即排除。為了抓緊治療,醫護人員甚至采取了手工清排,目前肖強已經脫離了生命危險。
很多人吃水果總喜歡大口咬,嚼碎就往下咽,不管有沒有籽和核;也有的人出于營養的角度,認為水果籽含營養,不宜浪費,所以直接吃了,但其實這種行為都是很危險的!玉林市第二人民醫院消化內科副主任陳世奇陳世奇指出,西瓜籽、葡萄籽、櫻桃核、蘋果核,偶爾少量誤食沒有關系;但若為了治療保健等功效特地去吃水果籽,非但沒有太大作用,有些甚至還會影響身體健康。
1. 葡萄籽 葡萄籽中的營養難以被吸收,如果嚼碎的話,能被吸收的營養物質劑量微小,而且會有一股澀味。因為葡萄籽中的大量單寧會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質。
2. 石榴籽 石榴籽含有一定量的果酸,可能傷腸胃。
3. 櫻桃 櫻桃的果核被壓碎、咀嚼,或者只是輕微的破損,都會生成氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
一般來說,混雜在果肉里面的細小種子都能吃,比如草莓籽、藍莓籽、百香果籽、西紅柿籽和火龍果籽等,只是人體腸胃無法吸收。而有些水果籽煮熟后相當美味,例如菠蘿蜜和榴蓮的種子。
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